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夏に美味しい!すし酢で簡単♪アジ南蛮漬け
by Rockook
すし酢を使うので味付けも簡単!夏バテ防止に是非食べてみてください
コツ、ポイント
アジは天ぷら用やフライ用を使用すると便利です。アジを揚げた際、油を切らずにそのまま南蛮液に入れていくと野菜もなじみやすくなります。
材料
(2人分)
アジ(小ぶり)
4尾
★すし酢
大さじ3
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★水
大さじ2
★鷹の爪
1本
※ピーマン
小1個
※人参
10cm位
※玉葱
1/4個
小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
急に暑くなってバテ気味に・・・大好きな青魚と野菜で元気をつけようと思い作りました☆この暑い日にはBOB MARLEYのPUNKY REGGEA PARTYでも聞いて夏を満喫しよう♪
1.
★をボウルに混ぜておく
2.
※を千切りにし、★に入れる
3.
アジの水気を取り、小麦粉をまぶし油で揚げる
4.
揚げたアジを南蛮液に入れる
5.
冷蔵庫で冷やして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1134449
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