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漬け込みローストポーク(バックリブで)
by ぴよぴよにすと3
豚のバックリブ。スペアリブより柔らかくて美味しい部分です。もし見つけたら漬けて焼くだけの簡単なお料理いかがですか?
コツ、ポイント
漬けて焼くだけなのでオーブンをセットしたらあとは放置するだけで誰にでも簡単に出来ます。
材料
(3~4人前)
豚のバックリブ
800㌘くらいの塊
市販の焼き肉のたれ・甘口
適宜
■
たれを自分で配合する場合
市販のスィ-トチリソース
大さじ3
醤油
大さじ1
■
スィ-トチリソースが無い場合
ケチャップ
大さじ4
おろしニンニク
こさじ1
おろし玉葱
4分の1個分
醤油
小さじ1
はちみつ
大さじ1
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレに漬け込んでおいたバックリブを焼いてみました。タレの糖分のおかげでテリテリ。とても美味しかったです。他にもスィートチリやケチャップベースで作れます。
1.
清潔なビニール袋を用意し、バックリブとたれを入れて空気を抜きながら袋の口をゴムなどで閉めます。
2.
冷蔵庫に入れて一晩以上ねかせます。
3.
2を天板にのせオーブンに。温度は150度。余熱なしで90分焼きます。
4.
あら熱が取れたら骨に添って切り分けます。サラダを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1134594
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