白菜は煮込むと美味しいと思いませんか?
鶏との相性もとってもいいんですよ
コツ、ポイント
白菜の代わりにキャベツでも良いよ
キノコは何でも良いよたくさん入れると美味しいよ
1.
鶏肉に塩胡椒して、フライパンににオリーブオイルを熱し、皮の方から軽くソテーして、色づけをします。これをオーブンに入る鍋に移します
2.
1のフライパンでキノコ類を軽くソテーして、鶏の上にのせます。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて煮立てます。別なべに沸かしたお湯の中に注ぎ入れます。約2センチ角にきった白菜をこの鍋でさっとゆで、オーブンに入る鍋(2の鍋)に移します
4.
3のゆで汁を鍋の中身が隠れるくらい注ぎ、高温のオーブン(200度)にフタをして20分~25分入れ味を見てパセリを飾ります。
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