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青菜とじゃがのガーリック炒め
by shella
じゃがの食べ応えと青菜の野菜感で栄養満点☆青菜の臭みもガーリックがうまい具合に消してくれます~
コツ、ポイント
も少しボリュームが欲しいなと思った時はウインナーやハム(ベーコン)、コーンを足すと見た目も味もUPします♪
材料
(1人分)
じゃがいも
大1個
青菜(今回は大根の葉)
1本分
にんにく
1片~
塩・コショウ
適量
醤油
大1
バター(か、マーガリン)
大1くらい
このレシピの生い立ち
じゃがいものガーリック炒めって美味しいけど、なんか野菜っていうより炭水化物って気がする・・・と思い、青野菜を足してみました。
1.
じゃがいもは皮をよく洗い適当に縦に切り、好みの柔らかさになるまでゆでる。青菜も小口切りにする。にんにくは皮むき薄切り。
2.
フライパンに軽く油を熱し、にんにく→青菜炒め、火が通ったらゆでたじゃがも加え炒め合わせる。
3.
醤油を加え、バター(マーガリン)を加え炒め、塩・コショウで調味する。
https://cookpad.com/recipe/1134864
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