あっという間にできるスコーンは、朝食にもピッタリ~(^0^)ノ
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたくなって(^o^;)
1.
牛乳とヨーグルト、卵黄は、混ぜ合わせておく。
2.
くるみは、小さく刻んで、レンジで1分加熱。クランベリーも同様に、刻んでおく。
3.
ボウルに、薄力粉とベーキングパウダー・塩・砂糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。
4.
1cm角くらいに切った冷たいバターを入れ、スケッパーで米粒大になるまで、切るように混ぜる。
5.
3に1で混ぜ合わせておいたものを、3回くらいに分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.
3回目の時に、2のくるみとクランベリーも一緒に入れ、さっくりと混ぜる。
7.
生地がまとまったら、手で捏ね、ひとまとめにする。
8.
生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
10.
打ち粉をした台に、生地をのせ、めん棒で厚さ3cmくらいに伸ばす。直径5cmの丸型で抜く。(なければ、コップで代用可)
https://cookpad.com/recipe/1135001
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