鶏の南蛮漬け

by medica

お酢のパワーで夏バテ予防！ 233kcal/1人分

コツ、ポイント

カロリーが気になる方は、鶏肉を揚げるより、焼いたほうがいいですよ（＾＾）

(2人分)

お酢を上手に使って、暑い夏を夏バテ知らずで乗り切りましょう！このレシピを考えたご施設の想いが、こちらからご覧になれます！ http://www.medica-site.com/happycook/index004.html

1.	にんじんは千切り、玉葱・ピーマンは細く切って、ゆで、ざるにあげて水気を切っておく。
2.	すりおろしたしょうが、にんにく、白ゴマ、オイスターソース、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、酒をあわせ、南蛮酢を作る。
3.	2.で作った南蛮酢に１の野菜を漬け込んでおく。
4.	鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうし、片栗粉を薄くまぶす。
5.	フライパンで焼く（揚げても良いがカロリーを抑えたければ焼くのがおススメ）。
6.	肉に火が通ったら、３の野菜をよけて、南蛮酢を肉にかけ、さっとからめてアルコールを飛ばす。
7.	お皿に肉を盛り付け、よけておいた野菜をのせ、南蛮酢をかけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1136418