文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!洋食屋風市販ルーのポークカレー
by きぃたんぬ〜ぼ
市販ルーでもコクはバッチリ。色々入れて好みのカレーに。2011.06.28話題入りしました!
コツ、ポイント
★は好みで微調整。好みの野菜の大きさと固さによって、煮込む時間と水は調整可。うちは旦那様が野菜は大でじゃがいもが溶けてしまうのが嫌いなので、小さめに切って、煮込む時間減らして早めにルーを入れます。とろとろが好きならルーを入れる前を長めに。
材料
(2)
豚バラ薄切り
200g
玉ねぎ
大1個
人参
中1本
じゃがいも
中2個
水
適宜
赤ワイン
大さじ2
牛乳
大さじ2
★ケチャップ
小さじ2
★オイスターソース
小さじ2
★醤油
小さじ2
★蜂蜜
小さじ2
★板チョコ
2カケ
市販ルー
2人分
このレシピの生い立ち
市販ルーでコクをだせる隠し味を探して、これに至ります。
1.
豚バラ薄切りは、一口サイズに、玉ねぎ、人参、じゃがいもはお好みに切ります。
2.
玉ねぎを弱火で黄金色にしたら、肉を追加して火を通します。
3.
人参、じゃがいもを追加して、水を具がひたひたになる程度入れ、更に赤ワイン、牛乳を入れて一煮たち。灰汁をとります。
4.
★を入れ、じゃがいもに火が通ったら、ルーをイン。弱火で15分。
5.
たまに、ぐるぐる。時間がたったら、出来上がり。
6.
2011.06.28話題入り。 つくれぽつくってくれた皆様、ありがとう。
https://cookpad.com/recipe/1137092
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.