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ジャガイモで青椒肉絲
by じゅんばあ
ジャガイモの食感がなかなかですよ!
コツ、ポイント
ジャガイモは食感が残るくらいの炒め具合がおすすめ!私は紹興酒の香りが好きなので☆☆☆もちろん日本酒でOKです!
材料
豚もも薄切り
200g
ピーマン
3個~5個
ジャガイモ
中1個
★しょうゆ
大1
★酒
大1
★サラダ油
小1
★片栗粉
小2
◎しょうゆ
大1
◎酒(紹興酒)
大1
◎さとう
小1
◎オイスターソース
大1
◎鶏ガラスープの素
小1
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
いつもある材料で。ほくほくのお芋が嫌いな主人もしゃきしゃきのジャガイモならOKなので!
1.
ピーマンは細切り、ジャガイモは細切りにして水にさらし、よく水気を切る。
2.
豚肉は細切りにして★で下味をつける。
3.
ごま油で豚肉をほぐすように炒め、色が変わったらジャガイモを入れ、少ししてピーマンも加え、さらに炒める。
4.
全体に炒まったら、◎を入れからめる。
https://cookpad.com/recipe/1139051
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