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きびなごの唐揚げ
by flipper6
カルシウム、DHA,EPAたっぷりな小魚の中でも公魚と並んで下処理が楽なきびなご。からりと揚げればビールにピッタリ♪
コツ、ポイント
小麦粉を加えたら手早く、1尾ずつ油に投入します。くっついてしまうので。。。レモンをしぼって熱々を召し上がれ♪
材料
(2人分)
きびなご
150g
牛乳
1/2カップ
醤油
大さじ1
小麦粉
1/4カップ
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
きびなごって食わず嫌いでした。。。九州に引っ越してから安くて下処理いらずがうれしくて、ついつい買ってしまうぅ。唐揚げが一番です、ホントに。
1.
きびなごは牛乳にしばらく漬ける。10分~20分。キッチンペーパーで水気を押さえておく。
2.
醤油をからめてから小麦粉を加えて手でさっとまぶしつけて180度の油で2分ほどからりと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1139436
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