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まびきなと京揚げのササッと炒め
by amamitu
間引き菜シリーズ1:まびきなって、どうやって食べるんだろう?私と同じ気持ちの人々の為に(。。;) 作ってみました!
コツ、ポイント
間引き菜は、水が出やすいので、洗ったらよく水気を切って、炒める時は、すばやくね☆(^^)
材料
(4人分)
間引き菜
250gくらい
京あげ(薄揚げより大きいもの)
1枚
めんつゆ
大1~2
ゴマ油
大1/2
このレシピの生い立ち
「まびきな」と書かれお安く売られていました・・・。 まびきな??大根の葉を間引いた葉っぱの事でした(^^;) イマイチ調理法もわからないのでお試しに作ってみました♪
1.
間引き菜は、洗って5㎝ほどに切り、京揚げも同じ長さに切り揃える。フライパンにごま油を熱し、京あげを、カリカリに焼く。
2.
京あげが、カリカリになったら、間引き菜を加えて炒め、全体に油が回ったら、めんつゆを加えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1139520
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