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ブロッコリーの中華風あんかけ
by なおぴとみ
あんかけと一緒にたべてみてください
コツ、ポイント
かにかまでもOKですが、カニ缶の方が風味がでて美味しいです。
材料
(4人分)
ブロッコリー
2~3個分
■
鶏がらスープの素
豆腐
1/2~1丁
カニ缶 or かにかま
1缶
しおこしょう
適量
卵
1個
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
畑でたくさん取れたブロッコリーを美味しく食べたくて作ってみました
1.
ブロッコリーをゆでて冷ます(水で冷まさない)
2.
あんかけを作る。 鶏がらスープにカニ缶・豆腐を入れてクツクツ煮て、少し塩コショウで味を整える。
3.
スープを混ぜながら卵を流しいれ、少しだけ混ぜておく!(混ぜすぎるとふっくらしません)
4.
水溶き片栗粉をいれて、強めのとろみをつける。
5.
皿にブロッコリーを盛り付けて、その上にあんかけをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1139637
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