文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわとろ♬鰻とチーズの和風オムライス❤
by とっぽぎがおちゃん
卵とチーズとあんのトリプルとろとろオムライス❤あっさり食べやすく、ご飯を包まないから簡単で失敗しにくいよ(^◇^)♬
コツ、ポイント
チーズはお好みで増やしてください。 玉子は半熟に仕上げると最高です❤
材料
(2人分)
うなぎのかば焼き
1本分
ごはん
お茶碗2杯半
スライスチーズ
2~3枚
三つ葉(又は細ネギ)
5本
●卵
4個(1人分2個)
●牛乳
大さじ3
●顆粒だし
2つまみ
●砂糖
小さじ1
かば焼きのたれ
大さじ1.5
油
適量
★水
300cc
★薄口しょうゆ
大さじ1/2
★顆粒だし
小さじ1
★みりん
大さじ1
★塩
1つまみ
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ1
切り海苔
適量
お好みでわさび
適量
このレシピの生い立ち
ひつまぶしを食べやすくアレンジして、夏バテ防止に・・・
1.
鰻は縦半分に切って、一口サイズにカットして、ふんわりラップをかけて500W1分30秒温めます。 三つ葉は3㎝位に切る
2.
熱々ご飯をボールに入れ、たれを入れて混ぜ、チーズを適当にちぎって入れ、鰻も入れて手早くさっくり混ぜます。
3.
半分ずつに分けて、深めのお皿にご飯を型抜きして入れておきます。 ☆を混ぜておく。
4.
小鍋に★を入れてごく弱火にかけ、もう1つのコンロでフライパンに油を入れて温める。 ●をボールに溶きほぐす。
5.
フライパンが熱々になったら卵液の半量を一気に流し、中~強火で菜箸で外側の固まってくるところから大きくぐるぐると混ぜる
6.
卵液が半分固まった位で持ち手と逆の奥へ手早く寄せて火を止める。 ご飯のお皿を左手に持ち、利き手にフライパンを持ち替え、
7.
持ち手を下から握る格好で向こう側へフライパンをひっくり返すと玉子がきれいに乗ります。ちょっと崩れても大丈夫です^^これを
8.
2回繰り返して玉子は完成☆ 弱火にかけておいた汁が沸いたら水溶き片栗粉を入れて一気に混ぜ、火を止めて三つ葉を入れます。
9.
玉子の上からたっぷりとかけて海苔を散らせばできあがり❤ お好みでわさびを添えてどうぞ♬
https://cookpad.com/recipe/1139647
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.