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お野菜たっぷりの巾着煮
by ラブカコ
揚げとコンソメで・・・和風?洋風?
コツ、ポイント
楊枝ではなくパスタで止めると、そのまま食べられるので良いですよ。 (今回はパスタがなかったもので・・・) チーズが入っているので、立てて煮た方がチーズが溶け出さないです。
材料
油揚げ
5枚
きゃべつ
3枚
人参
1/2本
たまねぎ
1/2個
とろけるチーズ
適宜
コンソメ
2個
このレシピの生い立ち
巾着煮が好きなので、ちょっとアレンジしてみました。
1.
野菜は大きめのみじん切りにしておく。 油揚げは油抜きをしておく。
2.
ボールに1のやさいとチーズを混ぜておく。 それを油揚げの中に詰め、楊枝で留める。
3.
鍋に2を立てて入れ、水を楊枝の下よりちょっと少なめに入れて、コンソメで15分煮込む。
4.
10分くらいそのままおいておくと、更に味がしみて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1140103
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