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ローフード。発芽玄米リジュベラック。
by 志乃♪ローフード♪
ローフードにはかかせない、香ばしくておいしい健康に良い発酵飲料です。水の代わりにスムージーにいれてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
発酵には空気が必要なので、密閉しない。キッチンペーパーなどをかぶせておくと虫やほこりよけになる。上手く発酵させるには、朝晩2回ほど混ぜると良いです。空気を入れてあげた方が発酵しやすいのです。
材料
(作りやすい分量)
発芽玄米
2合分
水
1.5〜2ℓ
このレシピの生い立ち
通常は発芽大麦で作るリジュビラック。発芽玄米でつくってみました。
1.
2合分の発芽玄米をつくる。 (作り方は発芽玄米の作り方を参照。)
2.
発芽玄米をいれた瓶などに、1.5〜2ℓくらいの水に入れて、良くかき回して、2日〜4日放置する。
3.
泡がぷくぷくと立ち始めたら発酵している証拠です。水が写真のように濁ってきたら飲み頃です。
4.
同じ発芽玄米で、3〜4回リジュビラックを作る事が出来ます。
https://cookpad.com/recipe/1140668
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