今が旬!新鮮なうちに、ササッと食べよう~♪
笹竹って色々な呼び名があるんですね。
細竹、姫竹…根曲竹など。
コツ、ポイント
★笹竹の下の部分は固いので、切り落とすか、縦に切り込みを入れると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
せっかく頂いたので、すぐに食べたかった。
1.
鍋で水を沸かします。笹竹を入れて、中に火が通るまで茹でます。(10分程度)
2.
茹であがった笹竹はザルに上げ、粗熱を取ります。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに斜めに切ります。
https://cookpad.com/recipe/1140717
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