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ほっこりカフェ ブリのあっさりポン酢かけ
by ほっこりかふぇ
ブリをポン酢でさっぱりといただけます。
コツ、ポイント
小麦粉をつけてムニエル風にすることで、ポン酢がよく絡むようになります。 ついでに野菜にも軽く小麦粉を振ってから焼きました。
材料
(2人前)
ブリ
2切れ
ナス
1/2本
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
1個
小麦粉
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
定番のブリ照りやブリ大根に飽きたので、新しいメニューを考えました。
1.
ブリは塩コショウをして10分ほど置きます。
2.
小麦粉を表面にまぶして、フライパンに油をひき中火で両面をしっかり焼きます。
3.
両面を焼いたら、野菜を入れて蓋をし、弱火にして中まで火を通します。
4.
彩りよく飾って、ポン酢をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1140954
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