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そら豆の醤油漬け
by komicafe
空豆の季節になって来ました^^ 実家から届く空豆をいかに食べ尽くすか。。。 日々研究中です♪
コツ、ポイント
薄皮まで食べられる、空豆が魅力的ですよ^^
材料
空豆
15さや分
■
<調味料>
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ4
水
大さじ4
半分に切ったニンニク
2片
このレシピの生い立ち
空豆の季節になると実家で取れた空豆がたくさん送られて来ます。痛みやすい空豆を大量に消費出来たらいいな〜と考えたレシピです。
1.
空豆はさやからはずし、黒い筋の部分に包丁で切り込みを入れる。沸騰したお湯に入れて1分程茹で、ザルにあげる。
2.
耐熱ボールに<調味料>をすべて入れ、空豆を加えてふわっとラップをし、600wのレンジに3分かける。一混ぜして1分かける。
3.
冷めたら保存瓶に移し冷蔵庫へ♪翌日の方が味がしみて美味しいです
https://cookpad.com/recipe/1140970
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