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簡単❤トマトの冷製パスタ❤
by まお❤️
夏にぴったり☆おもてなしでも大好評♪
コツ、ポイント
パスタの太さはお好みで☆パスタソースのお塩は味見して加減して下さい。 はちみつがポイント。落合シェフがコクが出て美味しくなるとテレビで言っていました! ソースを急いで冷やしたい場合は冷凍庫に10分~15分くらいで。
材料
(2人分)
トマト
200gくらい~
にんにく
1かけら
玉ねぎ
1/2個
バジル
少し~(お好みで)
オリーブオイル
大さじ2~3
塩
味付け用小さじ1/3とパスタ茹でる用
ブラックペッパー
少々
はちみつ
小さじ1
パスタ
160g
このレシピの生い立ち
庭にまいたバジルの芽が出て、間引きした小さいバジルを使いたくて。 作ってみたかったトマトの冷製パスタに添えました。
1.
にんにくと玉ねぎは みじん切りにする。 トマトは1cmくらいの角切りにする。 パスタをゆでるお湯を沸かす。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、 塩小さじ1/3くらいとブラックペッパーを加え、トマトと、はちみつを入れ炒める。
4.
トマトの水分が出てきたら、パスタソースの出来上がり。 ボールなどに移して冷蔵庫で冷やしておく。
5.
パスタを塩を入れたお湯で表示時間通り茹でる。
6.
茹であがったパスタを冷水に取り、粗熱をとって氷水で冷やす。
7.
パスタの水分をしっかり切って、お皿にもり、4のトマトソースをかける。 上にバジルを乗せて出来上がり。
8.
ツナ入りも美味しいです♪玉ねぎの後に1缶入れて炒めてください。
https://cookpad.com/recipe/1141070
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