もっちりしっとり美味しい(^¬^)
2011’11’19 話題入りに感謝です☆彡
コツ、ポイント
発酵の目安は、
『基本の♪ホシノ酵母食パン』レシピID:714900 を参照して下さいネ♪
1.
生種の作り方は、
レシピID:714900
『基本のホシノ酵母食パン』を参照してネ♪
2.
バター以外をボウルに入れて、捏ねる。
まとまってきたら、バターも入れて捏ね上げる。
3.
丸めてボウルに入れて、2~2.5倍になるまで。1次発酵。
発酵後、10等分に分割し丸めて。30分ベンチタイム。
4.
ベンチタイム後、成形。
成形はレシピID:641297『☆フワフワ♪ハイジの白パン☆』を参考にして下さい♪
5.
2倍になるまで、2次発酵。
発酵後、170℃のオーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1141347
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