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油で揚げない肉団子
by パンダマム
ちょっと形は悪いけど、揚げないからカロリーオフ&面倒な油の片付けなし!
コツ、ポイント
材料
◎豚挽き肉
400g
◎たまねぎ(みじん切り)
小1/2個
◎卵
1個
◎おろししょうが
小さじ1
◎おろしにんにく
1片分
◎塩
小さじ1/4
◎こしょう
少々
◎酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ2強
☆酢
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1強
☆水
大さじ2
ごま油
少々
ごま
適宜
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるし、油の処理も面倒なので肉団子をオーブンで焼いてみました。
1.
オーブンを200度にセットしておきます。
2.
◎の材料をボウルに入れて捏ねたら、適当な大きさに丸めます。※今回は人参、干し椎茸も入れています。
3.
オーブン皿にクッキングシートを敷き肉団子を並べたら、200度のオーブンで15~20分焼きます。
4.
フライパンに☆を入れ中火混ぜながら暖めます。沸騰していい感じにとろみがついたら火からおろしごま油を入れて混ぜます。
5.
4に焼きあがった肉団子を入れ混ぜ合わせたらお皿にもって、お好みでごまを ふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1141499
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