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ブルーベリーのクランブルパイ
by gingingin
一度食べればほっぺた落ちちゃう! とってもアメリカンなブルーベリーパイ。 でも作り方はすごく簡単なんです。
コツ、ポイント
クランブル生地を作る時は、フードプロセッサーか卓上のミキサーを使うと作業が早く終わります。なければ普通のハンドミキサーで。 パイクラストを手作りしたい方は、レシピID :1597599を参考にしてみてください。簡単で美味しいのでお薦めです。
材料
(パイ皿1枚分(8人分))
冷凍パイクラスト
1枚
■
フィリング
ブルーベリー(冷凍でも可)
900g
上白糖
1/2カップ
コーンスターチ
1/4カップ
レモンジュース
大2
■
クランブル生地
薄力粉
1カップ
上白糖
1/3カップ
ブラウンシュガー
1/4カップ
冷えた無塩バター
120g
このレシピの生い立ち
COSTCOで大量買いしたブルーベリーを使いきるためにパイにしてみました。
1.
オーブンを180℃に温める。 フィリングの材料を全部ボールに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
2.
クランブル生地を作る。 バター以外の材料をよく混ぜ合わせ、そこに小さくサイコロ状に切ったバターを加えよく混ぜる。
3.
フォークで底に穴をあけたパイ生地にフィリングを入れ、上からクランブル生地をまんべんなく散りばめる。
4.
180℃に温めたオーブンで1時間焼く。
https://cookpad.com/recipe/1142792
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