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絶対おすすめ!チョコチップクッキー
by むろもっちー
私の自信作♪サックサク♪ 皆さん作ってくれてありがとうございます(^-^) バレンタインにもぜひっ!
コツ、ポイント
☆生地は混ぜすぎないように。 ☆生地を天板に落とす時、小さく!高く!がポイントです。焼くと広がるので間隔をあけて下さい。 ☆170℃である程度焼き色をつけて、さらに低温でじっくり焼くと‥‥さっくさくに仕上がります。
材料
(天板2枚分)
◎薄力粉
140g
◎ココア(無糖)
小さじ1
◎BP
小さじ1
バター
70g
砂糖
70g
卵
1個
チョコチップ
100g
このレシピの生い立ち
ついに理想のチョコチップクッキーが完成しました。私が自信を持っておすすめできるレシピです。 ちょっとココアを加えて、低温でじっくりがポイントです。
1.
バターを室温に戻す。レンジを使用する場合は溶けないように注意!
2.
◎の材料を泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
別のボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を加えてさらによく混ぜる。
4.
3に2を入れて、ヘラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなってきたらチョコチップを加える。
5.
オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って落としていく。
6.
170℃のオーブンで約12分。少し焼き色がついたら、150℃に下げて約15分。
7.
生地が余ってしまった場合↓↓ アルミホイルに薄くのばしてトースターで約3分。しっとりクッキーができます♪コレも美味!
8.
バターは無塩40g+有塩30gがおすすめです。レンジを使う場合はひと塊ずつ温めて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1142972
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