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簡単☆ベシャメルソース
by Naomi h
耐熱ボウルに、材料を入れてチン♪ 簡単にベシャメルソースができます。 パンの上に、ドリアに、ラザニアに☆
コツ、ポイント
チンして混ぜる時、全体が混ざるようによく混ぜて下さい。 残ったら1回分をラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れ、冷凍して下さい。 顆粒コンソメがない場合は、キューブのをつぶして入れて下さい。バターも、有塩でOKです。
材料
(1・1/2カップ分(約350g))
小麦粉
大さじ5(30g)
牛乳
1・1/2カップ(300ml)
顆粒コンソメの素
小さじ1弱
塩
小さじ1/4(1.2g)
こしょう
適量
バター
大さじ3
このレシピの生い立ち
本にのっていたのを、少しアレンジしました。 ちょっとやわらかめなので、固めがいい方は、牛乳の量を調節して下さいね。(300mlなので、200~250mlで)
1.
耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて泡だて器で溶き伸ばし、残りの材料を入れる。
2.
ラップをかけて電子レンジで2分加熱。一旦取り出して底をよく混ぜ、再びラップをして2~3分加熱。とろみがつくまで混ぜる
3.
パンに、ドリアに、ラザニアに。 グラタンにする場合は、パスタの上に、炒めた玉ねぎ・ベーコンをのせ、その上にソースを。
https://cookpad.com/recipe/1142987
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