文字サイズ:
小
中
大
印刷する
やっぱり美味しい♪生クリーム苺大福☆
by monchanママ
生クリームたっぷり♪生クリームの甘さと苺の酸味がなんとも言えない美味しさ!自分で作れば2倍の美味しさ☆
コツ、ポイント
*生クリームはしっかり硬めにホイップする。包む直前に冷凍庫から出すといいですよ! 生クリームの10%の砂糖を+して甘めがお勧め *生クリーム冷凍なしでも包めました。一度試してください
材料
(8個分)
■
求肥
白玉粉
60g
砂糖
60g
水
120㏄
■
中身
苺(小ぶり)
8個
生クリーム(お好みで砂糖+)
8g×8個
このレシピの生い立ち
小倉の苺大福から始めたのですが、娘が小倉が苦手。生クリームが入った苺大福ならと思い!私も生クリーム苺大福大好き♪
1.
固めに泡立てた生クリームをラップで包み真ん中をくぼませて冷凍する。苺の頭のとんがりをイメージして*前日に準備がお勧め
2.
求肥の材料を良く混ぜラップして、600w1分40秒1度取り出し混ぜ、40秒チンして良く混ぜ、片栗粉の上に載せる。
3.
2の求肥を片栗粉が付いていない所が中になるように二つ折りに。8等分にして片栗粉を付けながら、暖かいうちに手で延ばす。
4.
3を手に取り1の生クリームをのせる苺の先が生クリームのくぼみに入れのせる。
5.
苺のお尻のところで求肥を集めて求肥同士をつまみくってける。
6.
最後に大福に片栗粉つけらがら、掌で形を整える。
7.
小倉苺大福の中身の状態。これを求肥で包みます。
8.
白あんの中身の状態。求肥で包みます。
9.
Ko~Koちゃんから生クリーム甘めが良かったと嬉しいアドバイス。生クリーム100gに砂糖10gで作ってみてください
10.
H24・5・7話題入りしました✿皆さん有難うございます
11.
マジョマミーさんから生クリーム冷凍なしでOKとコメント。 絞り袋で求肥に生クリーム絞り苺をのせ求肥を閉じます。
12.
H28・4・21 100人話題入りしました。感激で胸がいっぱい✿沢山のれぽ有難うございました(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/1143179
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.