2011.6.16話題入り♫甘辛の筍と豚肉でご飯がすすみます♡うちでは娘がひとりで全部食べちゃうくらい!美味しいよ❤
コツ、ポイント
淡竹はあくが少ないので下茹でなしのレシピにしましたが、あくの気になる方は下茹でしてください。
このレシピの生い立ち
子供が好きな味付けで筍料理を作りました
1.
淡竹は太いところは5mmくらいの半月切り、先の方は輪切りにする。
筍の水煮の場合も一口大で5mmくらいの厚さに切る。
2.
フライパンに豚肉を入れ、その上に筍をのせ蓋をして中〜強火にかける。
3.
豚肉に火が通ったら水と和風だしと砂糖を入れて、時々混ぜながら蓋をして中火で5分煮る。
4.
3に☆の調味料とおろし生姜を入れ水分がほとんど無くなるまで煮る。
5.
器に盛ってお好みで小口切りの葱をのせてください。
https://cookpad.com/recipe/1143299
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