だし袋を有効活用した、和食にも合うマリネサラダです。レッドオニオンなら鮮やか仕上げ。
このレシピの生い立ち
今話題(?)の茅乃舎のだしを使いました。
1.
玉ねぎは縦半分に切った後、繊維を断ち切るように薄くスライス。しばらく水にさらしておく。きゅうりは千切りにする。
2.
1に分量外の塩小さじ1を振り、手でもんでしばらく放置して水分を抜く。しんなりしたら水洗いし、しっかりと水気を絞る。
3.
中身も食べられるだしを使用。だしをとった後のものでOK。水気を絞ってから袋を破って中身を取り出し、マリネ液を混ぜて作る。
4.
ツナ缶の水分もしっかりと絞り、野菜と共にマリネ液とあえる。30分~1時間冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだ頃がおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1143540
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