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アメリカ 干ししめじのマリネ
by takako6262
しめじは太陽の下で栄養価が増し、びっくりするほど美味しくなります。さっと炒めてマリネにしました。
コツ、ポイント
ハエ帳をかけないと、虫がたかるので、風飛ばないように、重しを置きました。玉ねぎはニンニクを炒めてもいいですね。
材料
(2人分)
しめじ
2束
エクストラバージンオリーブ油
大さじ1
しょう油
大さじ1
酒
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
ワインビネガー
大さじ2
このレシピの生い立ち
しめじが手に入ったので日光の下で半日干してマリネにしました。
1.
1.しめじをトレイに並べハエ帳をかけて、端を重しで押さえ、3時間から4時間ベランダで干す。
2.
2.フライパンにオイルを熱し、底を取ったしめじを3分炒める。調味料をすべて入れ和える。1時間以上置けば美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/1143712
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