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ピーナツあられ
by miyuki12
ピーナツあげもどき♬揚げていないのでヘルシー♡網海老&ごまなどアレンジ自在です。
コツ、ポイント
ノンフライのシンプルな焼きあられです。塩は生地に混ぜ込むより、振りかける方が少量でも味がはっきりします。
材料
(天板1枚分)
白玉粉
50g
水
50cc+ 手順14参照
ピーナツ(味つき可)(アーモンド代用も可)
30g位
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/3位
塩
適量 コツ:ポイント参照
このレシピの生い立ち
手持ちのメモを参考に、作りやすいようにアレンジしました。小麦アレルギー等の対策おやつにも。化学調味料も無添加なので安心です。青海苔やごま、醤油たれなど、お子様に合わせてアレンジ下さい。
1.
ピーナツは薄皮ごと細かく刻んでおく。少量ずつミルミキサーに入れて、様子を見ながら砕いてもOK。
2.
ポールに白玉粉と水を入れて、耳たぶ位の堅さにまとめたら、刻みピーナツを加えて、更に混ぜる。
3.
ラップに挟んで、厚さ2㎜位の長方形に伸ばす。
4.
包丁の刃にサラダ油を薄く塗って、2の生地を1cm×3.5㎝位に切り分け、間隔をあけて、クッキングシートの上に並べる。
5.
レンジ600Wで4分加熱し、クッキングシートについた水分があれば拭き取り、生地を裏返して、再度2分加熱する。
6.
ボールに4を入れて、サラダ油をたらして、箸又は手でよく絡ませる。
7.
180~200度の(余熱なし)ホットプレートに入れて、蓋をし、時々蓋を取り、箸でかき混ぜながら、10分位~焼いていく。
8.
きつね色になり、カリッとなってきたら、熱いうちに、ごま油をまぶし、塩を気持ち多めに振りかける。
9.
出来上がり。
10.
ピーナツの代わりに、網海老(7g)+ごま(大さじ2/3位)(ごま油はなし)を入れました。ヘルシーで美味。子供にも好評。
11.
私は時間差でピーナツ味&網海老版の両方(倍量)作り、ホットプレートでは同時に焼いています。
12.
4の手順から、油で揚げてもらっても。カロリーは少しUPしますが、焼くより短時間ででき、香ばしいです。お好みでどうぞ。
13.
もし8の手順で、中がカリッとなっていなかったら、レンジ700Wで2分位加熱してみて下さい。
14.
具材をプラスした時に、生地がぱさついてまとめにくいようなら、少量の水を追加して下さっても。
15.
ふぁびこさんが、揚げバージョンで作って下さいました。こちらも香ばしくて美味しそう~素敵レポ有難う
16.
toshiebabaさんが、ゴマメ入りで作って下さいました。カルシウムたっぷり♡素敵アレンジ有難う
17.
モリンチカさんが、フライパンで焼いて作って下さいました。有難う
https://cookpad.com/recipe/1144097
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