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かぼちゃと卵のコクうまサラダ
by まきといん
ポテサラも好きだけどかぼサラも◎ ゆで卵とソーセージで、コクもた~っぷり! ★10.10.19 20品目の話題入り★
コツ、ポイント
コショウは2種類、きもち多めにふりましょう!甘~いかぼちゃとコショウのスパイシーさが◎なのです。かぼちゃは甘いのに砂糖も…?と思うかもしれませんが、やっぱり少々砂糖を入れないと、味が落ち着きません。…想像以上にクリーミー!
材料
(2~3人分)
★かぼちゃ
150グラム
★きゅうり
1本
★卵
1個
★ソーセージ
3本
*塩・砂糖
ひとつまみ~ふたつまみ
*コショウ・黒コショウ
適量
*マヨネーズ
大さじ3~4
◎レタス
大1枚
このレシピの生い立ち
ポテサラ大ー好き!かぼちゃで作ってみるか!おっ!これはクリーミーでうまいーーー!!!
1.
かぼちゃを好みの硬さに茹でる(レンチンでもOK)。水っぽいかぼちゃの場合は、多少かために茹でる。
2.
固ゆでのゆで卵を作る。その間にきゅうりを薄切りにして塩でもみ、水分を出す。ソーセージはレンチンで軽く火を通し、薄切りに。
3.
かぼちゃの水気を取って粗めにつぶす。水気をしぼったきゅうり、ソーセージ、細かくしたゆで卵、*を入れ、まぜまぜ。
4.
お皿にレタスをしいて、こ~んもり盛り付け。ゆで卵は、卵割器で縦・横に切れ目を入れると、すぐに細かくなりますよー。
5.
★10.10.19 20こ目の話題入り♪ 作ってくれた方、フォルダIN&プリントしてくれた方…皆さんありがとう☆
6.
※10.12.21 写真差し替え
https://cookpad.com/recipe/1144241
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