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カマンベールのレシピを考えてたところ、コロッケは当たり前過ぎるけど、新じゃがの皮ごと作ったら、カマンベールの白かびとの食感も面白いかも!と思い付きました。お肉じゃなく相性のいいベーコンもカリカリにして食感を楽しめるものにしたいと思いました。