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❁ガトーホワイトショコラ❁バレンタイン♡
by inyako
甘さ超控えめ☆しっとり優しい食感です。 罪悪感なく頂けますv( ̄Д ̄)v 見た目チーズケーキ似でビミョーですけどw
コツ、ポイント
とくになし 6で分離しても、メレンゲ加えたら大丈夫です♪
材料
(径15センチ丸型(底抜))
ホワイトチョコレート
80g
バター
40g
卵黄
1個
薄力粉(米粉でも可)
大さじ2
卵白
2個
砂糖
大さじ1→大さじ半分に変更
牛乳
大さじ1
粉糖
適量
お好きなリキュールをお好みで
適量
■
※砂糖の分量を変更しました
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコの置きがあったので ガトーショコラのホワイトバージョンでできないかな?っと 思い立って(o ̄ー ̄o) ムフフ ※お試しくださりありがとう♪勇気を称えます!笑
1.
紙を敷く
2.
チョコレートを湯せんで溶かし、溶けたらバターを入れてまぜ合わせる。
3.
2に薄力粉を加え混ぜる 牛乳も加える ※リキュール入れる場合ここで
4.
卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。(固め)
5.
卵黄をメレンゲで使用したハンドミキサーの1本の泡だて器を使い白っぽくなるまですり混ぜる。
6.
ハンドミキサーから泡だて器をはずし手でその泡だて器をつかみ、3に5の卵黄を入れ混ぜあわせる。(分離する場合もあり)
7.
6に4のメレンゲの半分を加え、泡だて器でしっかり混ぜ合わせ、その後、残りを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる
8.
生地を型に流し込み、160度に余熱したオーブンに入れ35分~40分しっかり焼く。
9.
焼きあがったら紙をはがして 冷めたら、粉糖をふる
10.
photo By Recotyさん 一番れぽ感謝記念♫ 鈴木その子(故人)も喜昆布白さ♡ (‾m‾〃)ぷぷっ!
11.
パウンド型バージョン
https://cookpad.com/recipe/1145114
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