フライパンで簡単に♪
見た目が豪華なおかずサラダ!
コツ、ポイント
※ガーリックチップ
焦がしてしまいがちの方は、終始とろ火で調理してください。
軽く色ずいたらすぐに取り出すと、キレイなキツネ色に仕上がります。
※野菜は味付けしなくても大丈夫です。お好みで。
このレシピの生い立ち
あまりお刺身が好きではないので、アレンジです。
1.
ベビーリーフとブロッコリースプラウトは、塩・オリーブ油で和え、お皿に盛りつけておきます。
2.
フライパンにオリーブ油を多めに入れ、芽を取りスライスしたニンニクを入れます。弱火で熱し、ガーリックチップを作ります。
3.
マグロに塩・胡椒をし、油をサッと拭き取った先ほどのフライパンで、表面を焼きます。
5.
フライパンの油をふき取り、バルサミコ酢・バターを加えて煮詰め、とろみが出てきたら醤油を加えて混ぜ、4>の上にかけます。
6.
2>のガーリックチップを砕いて上からふりかけ、完成です!
7.
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レシピID :1008036
https://cookpad.com/recipe/1146126
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