カレーとチーズの相性が良くて、食欲が進みます。熱々をはふはふ言いながら食べてください
コツ、ポイント
最後のチーズは、余熱で溶かす感じですのでフライパンでの混ぜすぎ厳禁です。
カレー粉はカレー粉だけでもいいですが、クミン、コリアンダーを入れるとグッといい香りが出ます。混ぜたものを瓶で保存しておけば、いつでもカレー炒めが簡単に出来ますよ。
材料
(2人分)
★オリジナルカレー粉
カレー粉、クミン、コリアンダーを同量で混ぜたものを、小さじ1
このレシピの生い立ち
カレーにチーズは合うなと思って。
1.
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
2.
フライパンでひき肉を炒め、オリジナルカレー粉を加え炒めます
3.
キャベツを加え火が通るまで炒めます。塩コショウで味をととのえます。
4.
最後に火を止め、熱々のところにチーズを加え、2、3回混ぜたら、皿に盛ります。※ホント数回ですよ!
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