今回はあぶった根曲がり竹のディップとしてご紹介しましたが、きゅうりや大根、人参などのお野菜とも
とっても相性がいいです。
このレシピの生い立ち
新鮮な根曲がり竹が手に入ったので・・・。
1.
1)新鮮な根曲がり竹は、皮のついたままたっぷりの塩水で10分ゆで、皮をむいておきます。
2.
2)フライパンを熱してからサラダ油を少々入れ、ゆでた根曲がり竹を焦げ目がつくまでコロコロ転がして焼きます。
3.
3)★ディップの材料を良く混ぜ、
熱々の根曲がり竹をつけて召し上がって下さいね。
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