このレシピの生い立ち
ご飯のおかずになる美味しい肉じゃがを作りました☆
1.
じゃがいもは
皮をむいて
芽を取り、2~3つの乱切りにし、水にさらします。人参はじゃがいもよりやや小さめの乱切りに。
2.
玉葱はくし型切りにし、牛肉は3cmに切ります。糸こんにゃくは2~3箇所くらいに包丁を入れておきます。
4.
肉に火が通ったら、玉葱、じゃがいも、
人参、糸こんにゃくを加え炒めます。
5.
ジャガイモの表面が透き通ってきたら、
だし汁(材料を入れてひたひたになるくらいの分量)と調味料を入れてしばらく煮ます。
6.
時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮込み仕上げにサッと塩茹でした絹さやを散らして出来上がり☆
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