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鮭のチーズホイル焼き
by momorecipe
こんがりと焼いたチーズとマヨの香りがたまりません♪ お魚が苦手な人でも食べられちゃうかも☆
コツ、ポイント
鮭は、塩鮭だと味が濃くなってしまうので、生鮭がオススメです。鮭を一口大くらいに切って作るとお弁当のおかずにもなりますよ~☆
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
塩・コショウ
適量
バター
5g
たまねぎ
1/2個分
しめじ
1/2袋分
ピーマン
1/2個分
トマト
小1個
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
生トマトが苦手でも、ピザにのっているトマトは大好き♪ それなら、お魚にのせてチーズと一緒に焼いてもおいしいかな~と思って作ったのが始まりです。
1.
鮭は、骨を抜いておき、塩・コショウでした味をつけておく。
2.
たまねぎ・ピーマン・トマトは薄切り・しめじは石づきを取って小房にわけておく。
3.
フライパンに油をひき、たまねぎ・しめじ・ピーマンを炒め取り出しておく。
4.
フライパンをきれいに拭いてバターを熱し、①の鮭を両面焼く。この時ほぼ熱を通してしまいます。
5.
ホイルの中に、④の鮭、③の野菜、トマト、チーズ、マヨネーズの順にのせトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。目安5分。
6.
トースターから取り出して、ドライパセリをふったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1147087
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