コツ、ポイント
アク抜きは綺麗に取り除きましょう~。
ほうれん草を投入してからは煮詰めすぎに注意しましょう~。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのトマト煮を作りたかったので
1.
野菜、お肉も食べやすい大きさにカットしておく。分量外の油をフライパンに入れ鶏肉を火が通るまで炒める。
2.
ニンジン、タマネギ、シメジの順に火が通るまで炒めていく。
3.
水を入れコンソメキューブを投入。中火で煮詰めていく。10分くらい。鶏肉のアクが出てくるので取り除く。
4.
トマト、お酒、トマトケチャップ、トマトペースト、ウスターソースを投入。更に20分煮詰める。
5.
ここまで煮詰めて30分程経過。ほうれん草を投入してしんなりし始めたら、ビーフコンソメで味を調えて出来上がり~。
6.
※ビーフコンソメは好みですが、味が足りない場合はウスターソースで調整しても大丈夫!
7.
次の日はライスをホワイトソースと絡めてドリアにしても美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/1147515
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.