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☆ゴマだれ冷やし中華on蒸し鶏☆
by amamitu
夏といえば冷やし中華☆シンプルだけど美味しいです (^0^)v
コツ、ポイント
ごまダレは、味見しながら加えて下さい。
材料
(4人分)
中華そば
4玉
鶏ムネ肉
1枚
卵
2個
カニカマ
1パック
きゅうり
1本
トマト
1/2個
●砂糖
大3
●醤油
大2
●お酢
大2
●中華スープ
1/2cup
●ゴマ油
大1
●ごまダレ(市販)
1cupくらい
●いりゴマ
少々
ゴマ油
小1
酒
50cc
しょうが
1片
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの「冷やし中華」が大好き♪なのでつくりました。
1.
熱湯に、酒と生姜を入れ、ムネ肉を入れ、沸騰させ、ムネ肉に7~8割火が通ったら火をとめ、そのまま冷めるまで置いておく。
2.
卵は薄焼きにして、細切り、キュウリも細切り、カニカマと蒸し鶏は手で裂く。トマトはくし切り。
3.
中華そばは、表示通りに茹でて、水で洗いぬめりをとって、水をきり、ゴマ油を小1絡めて、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
●のタレを全て混ぜ、冷やしておく。食べる直前に盛り付けて、タレをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1147868
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