1.
《ラムレーズン》レーズンは熱湯にサッとつけ、一晩以上ラム酒に漬ける。(急ぎの場合は耐熱容器に材料を入れ、ラップをしてレンジで様子をみながら加熱する。60gで約1分位)出来ればラム酒に1晩以上漬けた方をオススメします。
2.
クリームチーズはレンジに30秒かけて泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせ、そこに生クリーム、卵1個ずつ加えよく混ぜ合わす。薄力粉も加え最後にレモン汁を加え混ぜ合わせる。
3.
2を型に流し入れ、上からラムレーズンを少し沈めるように載せる。180℃に温めたオーブンで約40分焼き、粗熱をとってから冷蔵庫で1日冷やして下さい。冷めたら型から外して、切り分けて頂いて下さい。とってもおいしいですよ!!
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