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カマンベールと鶏じゃがのテリヤキ炒め☆
by iam樹
テリヤキのチキンとポテトに絡む トロ~リとろけるカマンベールチーズが美味しい♪
コツ、ポイント
ジャガイモは少し時間がかかりますが、じっくり揚げ焼きにすると、表面はこんがり、中はほっくり仕上がります♪ 仕上げの七味唐辛子・粗挽きコショウ、どちらも趣が違って美味しいです☆ 迷っちゃいますがお好みでどうぞ♪
材料
(2~3人分)
鶏もも
1枚(250g)
じゃがいも
300g
明治 北海道十勝カマンベールチーズ
1箱(100g)
にんにく(みじん切り)
1かけ分
酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
青ネギ(小口切り)
1本分
七味唐辛子又は粗挽きコショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
おつまみに好きなもの…とろ~りチーズ・鶏のテリヤキ・フライドポテト♪… ひとまとめに美味しく☆ カマンベールチーズのトロ~リ感とお味がテリヤキたれと合わせるといいアクセントになります♪
1.
じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、サッと水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりと切る。 鶏ももは一口大に切る。
2.
フライパンに油大さじ2(分量外)を熱し、じゃがいもを入れて揚げ焼きにする。弱めの中火で8~10分ほどじっくり、こんがり。
3.
②の表面がこんがり焼け、菜箸を刺してみて中まで火が通っていたら、一度じゃがいもだけをボウルなどに取り出す。
4.
フライパンに残った油へみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。鶏ももを加えて表面を焼き付ける。
5.
表面の色が変わったら酒大さじ1を加えてフタをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
6.
⑤の間にカマンベールチーズを冷蔵庫から取り出し、16等分に切る。 ◎の調味料を合わせておく。
7.
鶏肉に火が通ったらじゃがいもをフライパンに戻し入れ、合わせておいた◎のたれを加え、軽く煮詰める。
8.
火を止め、⑥のカマンベールチーズを加えて全体をざっと混ぜ合わせる。余熱でチーズがほどよくとろけます♪
9.
器に盛って小口切りの青ネギをのせ、お好みで七味唐辛子、又は粗挽きコショウをふってお召し上がり下さい♪
10.
2016.12.18 クックパッドニュースに掲載いただきました♪ 本当にありがとうございます☆
11.
クックパッドニュース http://news.cookpad.com/articles/21845
https://cookpad.com/recipe/1148446
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