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誰もがお肉と間違える!もうかさめの唐揚げ
by hmaruuo
言わないと絶対バレない!お肉と間違えちゃう!?もうかさめの唐揚げ!冷めても柔らかくて美味しくて、しかもお肉よりヘルシー!
コツ、ポイント
焦げやすいので、最初は170℃で最後は180℃でカラッと揚げてください。
材料
(10~12個分)
もうかさめ
500g
しょうが
1/2個
酒
大さじ2
しょう油
大さじ3
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
青森ではさめをよく食べます。子供が喜ぶ唐揚げにしました。骨が無いので安心です。
1.
もうかさめは皮をとり、角切りにします。
2.
しょうがはみじん切りにします。
3.
調味料としょうがを混ぜた漬けダレにもうかさめを入れ、よくもみ10分くらい漬け込みます。
4.
軽く水分を切ってから、片栗粉をつけ170~180℃の油でからっと揚げます。
https://cookpad.com/recipe/1149228
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