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簡単☆お手軽ミートソース♡
by ヨレナ
トマトが冷蔵庫で熟していたので、作ってみました。 結構簡単に作れます。 パスタにかけたり、オムレツの中に入れたりw
コツ、ポイント
煮込む時に、焦がさないように気を付けてください。 コンソメじゃないので、市販のミートソースとは、味が異なります。 でも、あっさり目なので、私は好みです。
材料
(3~4人分ほど。)
トマト
大きめなものを1個
豚肉(ミンチが好ましいです。)
約45g
玉ねぎ
1/2個
中華あじ(粉末)
小3
日本酒
カップ1/2
塩コショウ
適量
砂糖
大2
オリーブ油(サラダ油でも。その場合は、少し減らしてくださいね。)
大1ほど
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でトマトが熟していたので、思い立って作ってみました。
1.
トマトを小さくカットします。 皮を剥いておくと、煮込む時が楽です。種は捨てないでそのまま使います。
2.
玉ねぎはみじん切りにします。 豚肉は、豚小間を使った場合は、細かく切り分けてください。ミンチの場合はそのままでOK。
3.
オリーブ油をフライパンにひいて、熱します。 十分に温まったら、玉ねぎを入れて、弱火で飴玉色になるまで炒めていきます。
4.
玉ねぎが飴玉色になってきたら、豚肉を入れて、塩コショウを振りかけて、中火で炒めていきます。
5.
豚肉が炒まったら、トマトを入れ、日本酒、砂糖、中華あじをそれぞれ入れます。
6.
時折、かきまわしながらぐつぐつと煮ること20~30分。 トマトの原型がなくなってきたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1150242
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