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塩が先~!のほうれん草炒め
by 毎日おかあちゃん
ふつうは最後に塩をふりますよね? それが先に塩を入れると、味ムラなくふっくらおいしく仕上がるんです! 話題入り感謝~☆
コツ、ポイント
塩を先に入れること以外は、基本的に普通のほうれん草炒めと同じです。分量は目安ですので、お好みで調節して下さい。塩は完全に溶けきらなくてもだいじょうぶです。ブロッコリーやアスパラなど、いろんな野菜に応用可能です☆
材料
(2~3人分)
ほうれん草
1束
にんにく
1かけ
塩
小さじ1/4~1/2
オリーブ油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
いつもテキトー言いの実家のおかんが、”塩を先に入れるといい”と言うので、だまされたつもりでやってみたら、ホントにおいしかったのです!
1.
ほうれん草は洗って5センチくらいの長さに切ります。 にんにくはみじん切りに。
2.
オリーブ油とにんにくのみじん切りをフライパンに入れ、弱火で熱します。
3.
にんにくの香りが出てきたら、オリーブ油めがけて塩を投入! フライパンを軽くゆすって、塩をオリーブ油に溶かします。
4.
あとは普通のほうれんそう炒めと同様に、中火~強火で、まずは茎、次に葉の順で炒めて、できあがり~!
5.
20011.2.20 話題入りしました! レシピを見て下さったみなさん、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1150806
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