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韓国スープかけご飯☆鶏クッパ
by mamiko.s
焼肉屋さんで食べたクッパが美味しかったので再現してみました。
コツ、ポイント
お塩はちょっと多めにしています。 味を見ながら入れて下さい。
材料
(3人分)
鶏ささみ
2本
人参
5cm
大根
3cm
ワカメ
適量
卵
2個
ご飯
お茶碗にかるく3杯
胡麻
適量
ねぎ
適量
水
700cc
にんにく
1片
ごま油
小匙2
薄口醤油
小匙2
塩
小匙2
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたクッパが美味しかったので、家でも作ってみようと思い出しながら作ってみました。
1.
ささ身は細かく切り、人参・大根は細切り、ワカメは食べやすい大きさに切る。卵は割ってといておく。
2.
鍋を熱し、ごま油小匙1を入れささ身を炒め、薄口醤油を加えた後、分量の水を注ぐ。
3.
2が沸騰したらアクを取り、おろしたにんにくを加え人参と大根も入れてしばらく煮る。
4.
野菜が煮えたら薄口醤油小匙1と塩・胡椒で調味し、ワカメを加え再び沸騰したら卵を入れて少しして火を止め、香り付けにごま油小匙1をたらす。(味見して少し濃いくらいにしておく)
5.
器にご飯を入れその上に4をかける。
6.
小口切りにしたねぎを散らし、胡麻をふってでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/115116
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