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大根の梅和え
by ☆ikumama☆
分量はお好みで調節して、それぞれのご家庭の味を(^.^)
コツ、ポイント
大根の切り方は細い千切り、短冊切りでも触感が違うのでお好みで(^o^) 梅干しの味でも変わるのでポン酢、かつおぶし、白ゴマもお好みで(^o^) まぜた後も半日、一晩おいてもお好みで(^o^) それぞれご家庭の味を作ってみてください(^o^)
材料
(4人分)
大根
5cmくらい
梅干し
2~3個
かつおぶし
少々
ポン酢
お好みで
白ゴマ
お好みで
大葉
1~2枚
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたレシピをアレンジしました(^o^)
1.
大根は太めの千切りにして2~3分水にさらし、ざるにあげる。
2.
梅干しの種を取り、包丁でたたき、ポン酢を少しずつ入れてのばす。
3.
ボールに大根、かつおぶし、白ゴマ、2を入れてまぜ、5分くらいおく。
4.
器に盛り付けて、千切りした大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1151413
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