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ヘルシー香ばし♪梅じゃこひじきチャーハン
by cafe0305
和の3強トリオでヘルシーチャーハン。 おこげの香ばしさもたまりません。
コツ、ポイント
☆梅干しの塩分によって醤油の量は加減してください
材料
(2人分)
ごはん(玄米/雑穀米ブレンドがおすすめ)
2人分(約360g)
★ひじき
10g
★梅干し
2個
★ちりめんじゃこ
大3
★煎りごま
大2
ごま油
大1
濃口醤油
大1〜1.5
このレシピの生い立ち
常備している大好きな和の素材だけのヘルシーシンプルなチャーハンが食べたくて。
1.
梅干しは種を除き、果肉をまな板でたたき潰しておく。ひじきはたっぷりの水で戻し、よく水気を切っておく
2.
ボウルに★すべてを入れ、よく混ぜ合わせておく
3.
ごはんは適度に温めておく
4.
フライパンにごま油を熱し、★を入れて炒め、ざっと油が回ったら、ごはんを加えて強火で炒める
5.
醤油をじゃっと回し入れてさらに手早く炒め、香ばしさが出ておこげができてきたらできあがり♪
6.
11/01/14: トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
https://cookpad.com/recipe/1151746
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