話題入り感謝!ボイルイカを使って簡単マリネ。作り置いておけばいつでもおいしい。
なんとなく、お店の味っぽい(笑)
コツ、ポイント
ハーブソルトがなければ塩でOK。おこのみのスパイスを足して下さい。
イカは市販のボイルされているものを使えばさらに簡単(笑)
1.
セロリ・パプリカは薄切りにしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
イカはワタをとって洗い輪切りにし、沸騰したお湯でさっとゆがいてざるにあけておく。短時間でプリッとしたら茹であがりです。
3.
2のイカが熱いうちに水気を切って1のマリネ液に漬ける。粗熱が取れたらセロリとパプリカを入れて冷蔵庫で30分以上冷やす。
4.
食べる前にオリーブオイルを加えて和え、味をみて塩胡椒し盛り付ける。
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