文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジュースで具沢山 ミネストローネ
by ちびぷりん
炒めて煮込んでジュースで味付け。 ベーコンと野菜の旨味を全部食べたい。
コツ、ポイント
玉ねぎをゆっくり炒めて甘みを出してください。マカロニ・ソラマメ省略可です。 ブロッコリーやカボチャなどを入れてゴロゴロ大きめ野菜で仕上げるのも美味しいです。
材料
(3~5人分)
じゃがいも
中1個
にんじん
5cmくらい
たまねぎ
1/2個
キャベツ
2~3枚
ベーコン
100g
水
600cc
コンソメ顆粒
2袋
塩コショウ
適量
野菜ジュース
150~300cc
マカロニ(下ゆでした物・省略可)
適量
ソラマメ(飾り用・下ゆで皮むき)
少々
パセリ(飾り)
少々
このレシピの生い立ち
トマト湯むきメンドー。缶詰開けると余っちゃう。そんな時にはジュースを使えば簡単です。
1.
材料はすべて1.5cmくらいに切る。ベーコンは大きめ。鍋で玉ねぎをゆっくり炒め 甘みを出す。
2.
1に残りの材料を加えて炒め、水・コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。ジュースを入れて塩コショウして味をみる。
3.
下ゆでしたマカロニ・ソラマメと共に盛り付け。パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1152681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.