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豆腐とニラの玉子とじ
by sachi825
土鍋一つで簡単そのままテーブルへ。おだしと玉子の優しいお味です♡土鍋の余熱で蒸らしたら、玉子の半熟加減がいい感じに♬
コツ、ポイント
時間がある時は、2まで作って放置しておくと、豆腐に味が染みます! 酒を加えると、ニラの臭みが和らぎます。
材料
(1人分)
豆腐
1/2丁(150g)
ニラ
1/2束
玉子
1個
◎水
100ml(1/2cup)
◎麺つゆ(2倍濃縮)
50ml
◎酒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
定番のニラの卵とじに豆腐を入れて作りました! ※2018/11/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。
1.
豆腐は8等分カット、ニラは3cm幅にカットしておく
2.
土鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら豆腐を入れて弱火で5分程煮込む
3.
いったん強火にして、ニラと溶き玉子を加え、フタをして火を止め、2〜3分蒸らしておく
4.
出来上がり!
5.
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6.
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8.
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9.
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