エリンギのコリコリと春巻きの皮のパリッ、溶けるチーズのとろ〜んがたまりません♪
ビールに最高に合いますよ。
コツ、ポイント
☆チーズの塩気だけで十分においしいと思いますが、足りない場合は塩を振ってどうぞ
このレシピの生い立ち
エリンギをいつもと違う食べ方で楽しみたくて♪
1.
春巻きの皮は半分に、エリンギは巻きやすいサイズに縦にスライスする
2.
春巻きの皮の端にエリンギを載せて溶けるチーズを挟み、黒胡椒を振ったらくるくる巻き、最後を水溶き小麦粉で留める
3.
【2の補足】
このように2切れのエリンギでチーズを挟むようにし、手前から巻いていき、最後を留めます
4.
鍋に油を熱し、エリンギ春巻きをからりと揚げたらできあがり♪
5.
10/09/17:
トップ画像変更と、工程に補足追記しました
https://cookpad.com/recipe/1153923
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